Шеф-повар

Обязанности:

• уководство подразделением кухни;
• знание санитарно-гигиенических норм;
• умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
• составление заявок на необходимые продукты и сырье, контроль качества поставляемого сырья и сроки получения;
• обеспечение соответствия приготовленных блюд установленным стандартам и технологическим картам;
• ввод новых сезонных блюд, обучение персонала;
• ведение бракеражного журнала, журнала здоровья, гнойничкового журнала, журнала списания и прихода продукции и прочих документов;
• распределение заданий среди поваров смены;

Требования:

• наличие диплома или удостоверения не ниже 5 разряда.

Условия:

• Официальное трудоустройство. Соц. пакет. Своевременная, белая заработная плата 2 раза в месяц. Прохождение медицинского осмотра. Дружный коллектив.