Директор ресторана

В ресторан "Мегаполис" и боулинг "Матрешка" (ТРК "ИНДИГО") требуется директор

Обязанности:

- Руководство и организация работы ресторана
- опыт открытия ресторана с "0"
- Оптимизация расходов (контроль использования материально-технических ресурсов);
- Полное обеспечение административно-хозяйственной деятельности ресторана;
- Организация, проведение и анализ инвентаризаций;
- Контроль соблюдения стандартов и качества обслуживания;
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
- Выполнения плана по бюджету, выручке;
- Подбор и управление персоналом;
- Работа с поставщиками;
- Планирование и организация мероприятий по привлечению новых гостей;
- Проведение банкетов, корпоративных мероприятий;
- Предоставление отчётности по деятельности ресторана в Управляющую компанию.

Знание программ:R-Keeper, StoreHause, Егаис, Меркурий, Сбис