Су-Шеф в ресторан Ларионов grill на Динамо

Обязанности:

• - Управление командой
  - Заказы продуктов, списание, перемещение
  - Обеспечивать высокое качество и тайминг выпускаемой продукции ресторана;
  - Знать и соблюдать санитарные нормы в ресторане и на кухне;
  - Контролировать качество продуктов, соблюдать условия хранения и ротацию;
  - Поддерживать порядок на рабочем месте и складах;
  - Знать технологию приготовления блюд.
  - Участие в проведение Инвентаризации.

Чего мы ждем от Вас:

- Опыт работы на позиции су-шеф от 3-х лет в ресторанах Москвы и Мо.
- Опыт работы с европейской кухней и грилям
- Умение работать с технологическими картами
- Огромное желание развиваться в профессиональной области;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
- Отношение к приготовлению блюд как к искусству.
- Лидерские качества, ответственность, пунктуальность, организованность, командный игрок.

Условия:

Оформление согласно ТК РФ;
-График работы 5/2 C 11.30 до 23.30 + % чай от банкетов
-Питание 3 раза в день
-Корпоративная скидка на меню
-Возможность профессионального и карьерного роста.