Садовая-Триумфальная улица 22/31
Everest Siberia - уникальный ресторанный проект lounge формата, входящий в сеть заведений Everest group, основанную в 2017 году.
Заведение располагается в Тверском районе (м. Маяковская)
Мы вам предлагаем:
- ЗП 100.000 - 150.000 на руки (по итогам собеседования);
- KPI и возможность роста;
- График работы: 5/2 (дневные и ночные смены);
- Бесплатное питание по меню;
- Корпоративные скидки во всей сети;
- Повышение квалификации и рост внутри сети;
- Ежегодно открывается 3-5 заведений;
- Работа в центре Москвы в шаговой доступности от метро Маяковская;
- Превосходная команда, которая станет твоей второй семьей.
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
- Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%;
- Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, хостес, технический персонал);
- Работа с командой - адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие, составление оптимально-эффективного графика;
- Контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса высокого уровня;
- Проведение собраний с персоналом и контроль обучения сотрудников;
- Контроль кассовой дисциплины и актуализация информации на ежедневной основе в iiko;
- Анализ продаж и при необходимости корректировка индивидуальных целей сотрудников;
- Контроль обеспечения торговой группы расходными POS материалами и хоз. средствами;
- Взаимодействие с командой руководящего состава;
- Ведение внутренней отчётности.
Требования:
- Успешный опыт на позиции руководителя ресторана Премиум сегмента;
- Опыт работы управляющим от 2 лет;
- Опыт работы с документооборотом по ресторанной специфике:
- Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов Премиум-класса;
- Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Уверенный пользователь ПК, iiko;
- Личностные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, инициативность, нацеленность на результат, проактивность, позитивное мышление;
- Отличные коммуникативные навыки;
- Знание правил СанЭпидНадзора;
- Презентабельный внешний вид.
