Управляющий рестораном

Rébellion – лайфстайл бренд, вдохновленный бунтарским духом уличной свободы, где спорт и творчество переплетаются в единый организм. Rébellion Clubhouse – уникальные пространства, которые сочетают в себе кафе и спортивные комьюнити. Большую часть в проекте играет кофе.

Ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном.

Основные задачи:

• Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кафе;

• Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;

• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;

• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении кафе, анализ результатов инвентаризации;

• Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар);

• Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;

• Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием кафе;

• Взаимодействие с гостями;

• Взаимодействие с проверяющими органами;

• Ведение документооборота.

Что нам важно:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности;

• Опыт управления коллективом от 15 человек;

• Знание стандартов индустрии гостеприимства;

• Знание экономических показателей кафе;

• Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;

• Знание документооборота;

• Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;

• Навыки наставничества;

• Хорошие организаторские способности;

• Высокие аналитические способности;

• Высокие коммуникативные навыки;

• Умение работать в режиме многозадачности;

• Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;

• Ориентация на результат.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2;

• Официальное трудоустройство;

• Возможность роста в развивающейся компании Rébellion;

• Заработная плата от 150 тысяч на руки, обсуждается индивидуально.