улица Чапаева 13
В крупный региональный проект по организации питания в воинских частях в подразделение по г. Киров, приглашается "Технолог общественного питания"
Обязанности:
-
Управление технологией приготовления блюд общественного питания.
-
Проведение проработок на сырье, контрольно-показательных варок пищи, дней национальной кухни.
-
Контролировать соблюдение сотрудниками производства в работе технологических карт.
-
Обеспечение выпуска качественной продукции.
-
Ведение технологической отчетности, документации.
-
Оптимизация технологии производства.
-
Обучение и аттестация персонала по ключевым должностям.
-
Контроль исправности технологического оборудования на вверенной территории.
-
Контроль и проверка служебных записок по ремонту технологического оборудования, их сопровождение до полного согласования в центральном офисе.
-
Контроль формирования и проверка служебных записок, заявок на закупку ТМЦ.
Требования:
-
Опыт в сфере военного питания будет преимуществом.
-
Специализированное базовое образование (пищевой технолог, кондитер) постоянное совершенствование теоретической базы и практических навыков на курсах повышения квалификации.
Условия:
- Работа в комфортабельном офисе в центре города .
- Оформление по ТК РФ, белая зп, соц.пакет, график: 5/2.
- Уважительное и заботливое отношение ко всем членам команды.
- Разъездной характер работы по столовым воинских частей, наличие командировок.
- Позитивная и продуктивная атмосфера в команде.
