з/п не указана
Ростов-на-Дону
От 3 до 6 лет
Розничные сети "Обжора", «Авоська» - один из лидеров региона, работающий на рынке более 25 лет!
Мы выходим на новый уровень развития и ищем в нашу команду РУКОВОДИТЕЛЯ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА (пекарни, мини пекарни, кондитерский, кулинарные цеха), который пройдет этот амбициозный путь с нами!
Зоны ответственности:
- Организация деятельности производственных цехов, нацеленная на достижение плановых финансовых результатов;
- Управление ассортиментом и графиком выдачи готовой продукции всех направлений собственного производства, согласно спросу покупателей;
- Управление себестоимостью: анализ и контроль оптимальной стоимости сырья, расходных материалов, ресурсов.
- Управление качеством готовой продукции: обеспечение стандартизации качества готовой продукции по всем цехам сети, контроль качества сырья и готовой продукции по всем цехам сети;
- Анализ и контроль потерь в процессе производства: анализ результатов инвентаризации по цехам, контроль соблюдения технологических процессов;
- Оптимизация производственного процесса;
- Анализ и контроль экономических показателей работы всех направлений собственного производства, предоставление необходимой аналитической отчетности о результатах работы собственного производства.
Требования к кандидату:
- Опыт работы на позиции руководителя производства от 2х лет;
- Знание технологии приготовления хлебобулочных, кондитерских, кулинарных изделий;
- Знание и опыт экономического анализа деятельности производства;
- Знание нормативно-правовой базы в направлении организации пищевого производства;
- Владение ПК на высоком уровне.
Условия работы:
- высокий уровень дохода в соответствии с Вашей квалификацией (ставка+ KPI);
- официальное оформление, социальные гарантии;
- обучение за счет Компании;
- участие в основных отраслевых мероприятиях РФ;
- возможность реализовать с «0» масштабные проекты по трансформации направления собственного производства в сетевом ритейле;
- оплата релокации (г.Донецк, ДНР).
