Директор ресторана "Vasilchuki"

Ресторан VASILCHUKÍ примет в свой коллектив активного, яркого и целеустремленного сотрудника на позицию "Управляющий ресторана".

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Стабильную, официальную заработную плату без задержек;
• Оформление по ТК РФ на позицию Генеральный директор;
• Оплачиваемый отпуск и больничный лист;
• График работы 5/2;
• Бесплатное питание по меню;
• Возможность профессионального роста.

НАШИ ОЖИДАНИЯ ОТ КАНДИДАТА:

• Высшее образование, дополнительное в области менеджмента (желательно).
• Опыт работы в должности Управляющего рестораном от года,
• Опыт руководства коллективом от 50 человек;
• Умение работать в команде;
• Навык взаимодействия с госструктурами;
• Знание основных экономических показателей ресторана, анализ;
• Знание закупочной деятельности ресторана;
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, Power Point), R-KEEPER, 1С;
• Умение работать с большим объемом информации;
• Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

ЧТО ВАМ ПРЕДСТОИТ:

• Осуществлять организацию и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
• Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Склад, Кальяны и т.д.)
• Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
• Взаимодействие с Гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Взаимодействие с гостями, работа в зале;
• Ведение документооборота;
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.