Управляющий рестораном

Мы рады пригласить в команду нового ресторана "Яга" УПРАВЛЯЮЩЕГО.

Вы уже можете быть знакомы с нашими проектами: "Лариса Жарит", "Sisi", "Казак"

Новый проект "Яга" — это концептуальный ресторан русской кухни в современном прочтении, где гости могут попробовать блюда, в составе которых не нужно разбираться, потому что знают их с детства. Блюда, на которые у каждой семьи найдется свой уникальный рецепт.

Ресторан удобно расположен в центре города на пересечении Соборного/Темерницкой.

Для нас важно, чтобы вы:

• имели успешный опыт управления рестораном от 1 года

• являлись настоящим лидером и вдохновителем для свой команды, способным вести ее за собой

• были готовы к многозадачности

• умели работать с Iiko и всей необходимой отчетностью

Чем предстоит заниматься:

• Участвовать в жизни ресторана, организовывать все внутренние процессы, быть ответственным за результат

• Работать с бюджетом, уметь планировать и аргументировать свои решения

• Участвовать в маркетинговых мероприятиях для развития ресторана

• Работать с гостями, поддерживать атмосферу гостеприимства

• Анализировать работу ресторана, искать возможности для улучшения операционных показателей (прирост трафика, увеличение выручки) и экономических (маржинальность продаж, продуктивность каждого сотрудника)

• Управлять основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, фудкост, затраты на персонал

• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, мотивация, контроль, взаимодействие с HR.

Ваши цели:

• положительная динамика выручки и прибыли

• низкая текучка кадров

• поддержание доброжелательной атмосферы и душевного сервиса

Мы предлагаем:

• Заработная плата от 100 000 р (оклад+ KPI)

• Пятидневная рабочая неделя

• Адекватная команду и руководство

• Скидки в ресторанах компании

• Прохождение медицинского осмотра за счет компании

• Гастроужины для команды ресторана

• Оплачиваемый компанией английский и спортзал

• Совместный досуг: театр, гончарная, пейнтбол, картинг...

Присылайте резюме (с фото), будем рады с Вами пообщаться!