Управляющий бистро

В недавно открывшийся проект Atlantica bistro требуется управляющий :

Обязанности:

• Подбор, обучение линейного персонала.
• Полное управление рестораном.
• Решение всех административных и производственных вопросов.
• Ответственность за финансовый результат.
• Выполнение бюджета.
• Выполнение поставленных задач учредителями.
• Разработка и выполнение локальных маркетинговых программ.

Требования:

• Высшее образование
• Опыт работы управляющим рестораном не менее 3-х лет
• Опыт работы в сетях ГК Новикова, Гинза и т.д. - как преимущество.
• Знание всех участков работы ресторана: логистика, производство, сервис, бухгалтерия
• Знание Айко
• Анализ финансового результата по P&L
• Выполнение бюджета по всем статьям
• Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ
• Опыт управления персоналом, адаптация, мотивация

Условия:

• График работы 5/2. С 12.00 - 22.00
• Компенсационный пакет: оклад + премия за выполнение поставленных задач.
• Бонус от выполнения финансового результата, бюджета.