Шеф бариста/Бренд бариста

Обязанности:

• приготовление и создание классических/авторских кофейных напитков; а также сезонных напитков - лимонадов, милкшейков.
• контроль качества и стабильности напитков по вкусу;
• оценка динамики продаж (популярности) напитков;
• корректировка и контроль соблюдения стандартов приготовления и обслуживания гостей;

Требования:

• опыт работы от 2-х лет в сетевых проектах;
• знание кофейной индустрии и новых современных мировых трендов;
• уметь настраивать помол и понимать процесс настройки: что происходит с итоговым напитком при настройке помола;
• иметь базовые навыки в настройке эспрессо: настройка помола, температуры и т.д.;
• желание развиваться и углублять свои знания в сфере кофе и безалкогольных напитков;
• коммуникабельность;
• активность, клиентоориентированность, ответственность;
• знание стандартов составления техкарт и калькуляции;

Условия:

• оформление по ТК РФ
• офис находится на ст. м. Павелецкая; проработки и составление новых напитков - ст.м. Калужская / Воронцовская, пешая доступность от метро
• график работы 5/2.