Технолог в службу питания

Обязанности:

• Обеспечение контроля учета службы питания.
• Учет производства и реализации продукции.
• Формирование списаний – расходных накладных в программе.
• Внесение плановых инвентаризаций по складам, формирование результатов. Анализ излишков и недостач в программе.
• Формирование ежедневного отчета на производство.
• Участие в проработке блюд.
• Контроль за соблюдением СанПин, гигиенических нормативов.
• Работа со стандартами в области общественного питания и производства продукции.
• Разработка и утверждение новых рецептур на блюда.
• Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовлении пищи.
• Осуществление оперативного контроля выполнения внутренних стандартов учета и реализации сырья.

Требования:

• Высшее, среднее профессиональное образование.
• Опыт работы технологом/зав. производства/ бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания.
• Развитые организаторские способности.
• Внимательность, ответственное отношение к работе.
• Стрессоустойчивость, контроль качества.

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Полностью "белая" заработная плата.
• График работы 5/2, пн-чт с 9.00 до 18.00, пт с 9.00 до 16.45.
• ДМС.
• Премия по итогам работы за год.
• Предоставляется проживание.
• С информацией об отеле вы можете ознакомится на сайте v-resort.ru.