Шеф-повар в мясной ресторан (Израиль)

ВНИМАНИЕ!!! ВАКАНСИЯ ПРЕДПОЛАГАЕТ РЕЛОКАЦИЮ В ИЗРАИЛЬ!

Важно наличие портфолио, которое Вы можете прислать дополнительно после того, как с Вами свяжется сотрудник нашего Отдела персонала.

ОПЫТ РАБОТЫ В МЯСНОМ РЕСТОРАНЕ ОБЯЗАТЕЛЕН!!! (указывайте, пожалуйста, наименование данного ресторана в сопроводительном письме + его адрес)

Обязанности:

• Обеспечение ритмичной работы кухни с постоянным контролем над технологией приготовления пищи. Полная организация и контроль технологического процесса, его совершенствование.
• Составление меню, разработка и внедрение новых рецептов и технологий. Разработка специальных меню для банкетов.
• Анализ потребительского спроса, обеспечение разнообразия ассортимента и постоянного наличия блюд.
• Контроль своевременного составления заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, а также сроки, ассортимент, количество и качество их поступления.
• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседованиях), обучение, адаптация и последующая координация работы. Составление графика выхода поваров на работу.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования.
• Выполнение представительский функций (выход к гостям).

Требования:

• Опыт работы шефом в мясном ресторане не менее 3 лет.
• Профессиональное образование, дополнительные курсы, сертификаты - будут большим преимуществом.
• Практическое понимание организации и технологии производства.
• Знание технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
• Тайм-менеджмент высокого уровня.

Условия:

• Достойный уровень заработной платы, своевременная выплата заработной платы.
• Релокация и аренда жилья за счет работодателя.
• Медицинская страховка.
• Профессиональная команда поваров.
• Просторная, современная кухня.