Шеф заготовочного цеха ресторан "Сыроварня"

В ресторан "Сыроварня" открыта вакансия шеф-повара

Обязанности:

• Направление деятельности трудового коллектива;

• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции ;
• Обеспечение на основе изучения спроса потребителя разнообразие ассортимента блюд, составление меню ;

• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства;

Требования:

• Образование среднее специальное/высшее профессиональное;
• Опыт работы в должности старшего су –шефа или шеф-повара от 1 года;
• Знание технологического оборудования;
• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
• Организаторские способности;
• Знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков.

Условия:

• Своевременные выплаты заработной платы
• График работы 5/2 ;
• Заработная плата 170 000 руб.
• Оформление по ТК РФ;
• Корпоративное питание