от 50000 до 55000 RUR
Ростов-на-Дону
микрорайон Новое Поселение, улица Павленко 11/47
микрорайон Новое Поселение, улица Павленко 11/47
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
Составляет и соблюдает рецептуру вырабатываемых изделий.
Осуществляет подбор исходных материалов вырабатываемых изделий;
проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста;
Осуществляеть ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий на комплексно-механизированной линии.
Требования:
Осуществлять ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий в установленном объеме в смену.
Условия:
-
Контроль температурного и парового режима пекарной и сушильной камер, веса тестовых заготовок и их готовность к выпечке.
