Начальник столовой

Обязанности:

• Руководство производственно – хозяйственной деятельностью столовой на предприятии.
• Управление персоналом, ведение табеля, контроль за соблюдением производственной и трудовой дисциплины;
• Составление заявок на закуп МТО и потребности;
• Составление меню с учетом калорийности и себестоимости блюд.
• Контроль за рациональным использованием сырья на всех этапах производства.
• Ведение ППК и взаимодействие с контролирующими органами.
• Организация работы столовой на основе принципов ХАССП, контроль ведения журналов.
• Организация ведения учета.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• Сфера деятельности: общественное питание.
• Профильное образование.
• Знание компьютерных программ: Excel ,Word,1C.

Условия:

• График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00
• Трудоустройство согласно ТК РФ.
• Работа в пригороде.