улица Ткачей 23
Один из ТОП-5 Российских аутсорсеров общественного питания.
Организует полноценное ежедневное питание в школах, детских садах и вузах, на заводах и в бизнес-центрах, в больницах и на стадионах!
За 18 лет работы открыли более 700 пунктов питания на частных и коммерческих предприятиях в пяти федеральных округах России. В их столовых ежедневно питаются более 250 000 человек, в том числе сотрудники Росатома, РУСАЛа, Уралкалия и Сбербанка.
2 страны – территория присутствия: Российская Федерация, Республика Армения.
МИССИЯ КОМПАНИИ: помогать людям быть здоровыми с самого детства и в течение всей жизни благодаря вкусному и сбалансированному питанию!
Открыли вакансию «Ведущего технолого пищевого производства».
Условия, которые предлагает компания:
- Высокий, белый доход: оклад 120 000 рублей + 120 000 рублей квартальная премия;
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Добровольное медицинское страхование (после прохождения испытательного срока);
- Возможность обучения и зарубежных стажировок;
- Участие в профильных конкурсах;
- Насыщенная корпоративная жизнь;
- Тренажерный зал от компании;
- Полная оплата командировок (жилье, проезд, суточные);
- Возможность карьерного роста в крупной организации;
- График работы Пн-Пт с 09:00 до 18:00 (сб, вс выходные)
Чем предстоит заниматься:
- Разрабатывать типовые меню на основе сформированной концепции, с учётом данных АВС -анализа, планированием продаж и ценообразованием для получения максимальной эффективности по показателям наценки и food cost.
- Обеспечивать контроль за наценкой при планировании меню на объектах компании, контролировать процесс планирования меню на уровне директоров филиалов.
- Контролировать процесс разбора причинно-следственных связей по отклонениям в инвентаризациях в филиалах и на объектах.
- Своевременно создавать рецептуры, вносить изменения в технологические карты в программах учета.
- Проводить обучение и осуществлять наставничество и обучение технологов в филиалах
- Участвовать в организации запуска новых столовых
- Заниматься операционным управлением, контролем, координацией работы калькулятора
- Организовывать систему контроля за выполнением стандартов Компании в части сервиса, санитарной безопасности
Вы подходящий кандидат, если имеете:
- Знание ХАССП;
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
- Опыт работы в сфере производства мясных полуфабрикатов;
- Знание производственной документации;
- Высшее профильное образование. специальность "Технология производства общественного питания и экономика" – будет преимуществом;
Оставляйте ваш отклик и рекрутер свяжется с вами в ближайшее время, чтобы обсудить детали!
