Санаторная улица 40
Обязанности:
-
Обслуживание потребителей санаторно-курортных услуг;
-
Сервировка столов
-
Встреча, прием и обслуживание потребителей.
-
Подача готовых блюд, кулинарных изделий, кондитерской продукции и напитков.
-
Обслуживание массовых мероприятий
Требования:
-
Виды и назначение столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;
-
Технологии сервировки столов
-
Материально-техническую базу обслуживания;
-
Санитарные требования к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре;
-
Правила и очередность подачи блюд и напитков;
-
Требования к качеству, температуре блюд и напитков при подаче;
-
Правила и техника замены использованной столовой посуды и столовых приборов;
-
Правила культуры обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей
-
Информационную базу обслуживания
-
Виды и правила сервировки столов и обслуживания различных торжеств, мероприятий отдельных групп и лиц;
-
правила обслуживания пациентов в номерах;
-
Правила санитарного минимума;
-
правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
-
виды механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения, принципы их работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
-
требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.п., виды тары, упаковки и инвентаря
Условия:
- сменный график, 2/2
-
Оформление в соответствии с ТК РФ
-
Скидки на платные услуги ФГБУ ФНКЦ МРиК ФМБА России
-
Санаторно-курортное обеспечение
-
Столовая (обеды по льготной цене)