Су-шеф

Обязанности:

• Управление персоналом в смене.
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
• Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
• Заказ и приемка продуктов.
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Ведение необходимых журналов.
• Участие в производственном процессе.
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на позиции Су-шефа
• Знание шведской линии
• Соблюдение санитарных норм.
• Умение работать с ТТК
• Наличие мед.книжки или готовность ее оформить

Условия:

• График 2/2, с 6.00 до 20.00
• Проживание бесплатно
• официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
• Стабильная заработная плата
• Питание на смене бесплатно