з/п не указана
Южно-Сахалинск
От 3 до 6 лет
Современный ресторан паназиатской (японской) кухни YAMATO (входящий в крупную Камчатскую ресторанную группу PRO FAMILY) ищет в свою команду талантливого шеф-повара!
В ваши обязанности будет входить:
- Создание и поддержание качественного вкуса;
- Создание сильной команды;
- Обучение и развитие персонала;
- Управление экономической составляющей кухни;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни;
- Полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных);
- Контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества
- Создание, внедрение и поддержание стандартов;
- Участие в съемках и интервью для СМИ
- Взаимодействие с привозными шефами, проведение гастроужинов и дегустаций , участие в форумах федерального и регионального уровня
Для нас важно:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен;
- Знание японской / паназиатской и европейской кухни обязательно
- Понимание трендов индустрии
- Высокий уровень дисциплины и ответственности
- Способность вдохновлять команду, вносить творчество в работу
- Желание развивать свой личный бренд совместно с проектом
Условия:
- Релокация в город Петропавловск-Камчатский
- Компенсация перелёта и квартиры
- Работа в стабильном, развивающейся ресторанной группе PRO FAMILY
- График работы - 5/2;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Корпоративное обучение за счет компании
- Уровень финальной заработной платы обсуждается с успешным кандидатом после интервью
