ASIAN FOOD BAR - это новый модный гастрономический бар от сети кафе
"ВилкиНет"
Мы объединили гастрономические традиции японской, тайской, балийской,
китайской, корейской и вьетнамской кухни с яркими акцентами.
Готовим популярные паназиатские блюда, угощаем настоящими азиатскими
коктейлями и дарим то самое солнечное настроение.
Мы ищем кандидата нового образца, который знает тренды в сервисе, перенимает опыт топовых ресторанов, отелей и коллег event-еров (с точки зрения подхода и стандартов), а после - незамедлительно внедряет.
Помимо сервиса и чувства вкуса он должен любить дарить нашим гостям радушный прием и вдохновлять наших сотрудников на постоянное развитие
Чем предстоит заниматься:
- Вдохновлять и развивать команду
- Создавать атмосферу Гостеприимства
- Непосредственное обучение сотрудников сервиса стандартам обслуживания и гостеприимства
- Контроль стандартов работы в зале: чистота зала, свет, музыка, расстановка
- Проведение еженедельных контрольных листов наблюдений с последующей обратной связью для сотрудников
- Плановое проведение собраний, обучений и тренингов для сотрудников
сервиса всех уровней - Оценивать результаты тренингов — проводить тесты и аттестации
- Контролировать качество сервиса: выходить на смены в заведениях и делиться отчетами с управляющими
- Проведение собеседований
- Формирование квалифицированного кадрового резерва на усиление
- Принятие экзамена у сотрудников сервиса всех уровней
- Распределение стажеров и прикрепление к наставникам, получение обратной связи
- Проверка качества и таймингов отдачи блюд и напитков
- Выстроить и поддерживать систему заботы о гостях
- Выезжать в командировки
- Помощь управляющему ресторана в организации бесперебойной,
эффективной и клиентоориентированной работы (путем осуществления контроля и выполнения личного плана работ) - Создание стандартов работы заведения (встреча гостей, шаги сервиса,
стандарты отдачи блюд/напитков) - Работать с Базой знаний по сервису: актуализировать информацию,
опрашивать команду - Работать с отзывами: анализировать, отвечать гостям, обсуждать с командой – как плохие, так и хорошие отзывы
- Работать с системой тайных гостей
Подходящий нам человек:
-
Опыт работы в ресторане с полным циклом сервиса обязателен
-
Опыт в качестве полевого тренера желателен, будет преимуществом
-
Грамотная устная и письменная речь
-
Навыки анализа и администрирования процессов
-
Уверенный пользователь ПК: MS Office (Word, Excel, Power Point, Outlook)
-
Готовность к разъездному характеру работы
-
Готовность к непродолжительным командировкам
-
Дружелюбный, улыбчивый, коммуникабельный, встречает гостей с
лучезарной улыбкой и горящими глазами -
Любит людей
-
Готов передавать свой опыт и ставить задачи
-
Легко находит общий язык с гостями и коллегами
Мы предлагаем:
- Работу в дружном коллективе
- ЗП обсуждается с успешным кандидатом
- Работа в офисе 1-2 дня в неделю, остальное время работа в полях
- График работы 5/2
- Развитие в сфере гостеприимства
- Работу в современном, новом ресторане
