Менеджер в ресторан Мясо&Рыба (метро Ростокино)

«Мясо&Рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели-быть лучшими!

Ищем в команду крутого менеджера ресторана!

Что делает наш менеджер:

• контролирует работы всех подразделений ресторана в течение смены (бар-зал, кухня- зал, хостес-зал). Решает административно-организационные вопросы‚ связанные с функционированием ресторана;
• контролирует подготовку ресторана к открытию /закрытию;
• активно общается с Гостями и поддерживает уникальную атмосферу и концепцию ресторана. И конечно продвигает бренд;
• предоставляет обратную связь от Гостей нашего ресторана;
• контролирует все кассовые операции;
• помогает в формировании необходимых заказов для ресторана;
• контролирует использование материально-технических ресурсов;
• управляет эффективностью работы ресторана (проведение с сотрудниками тренингов по сервису, продажам, эффективным коммуникациям);
• управляет персоналом смены (распределение обязанностей сотрудников в течение смены адаптация новых сотрудников, обучение, контроль сроков аттестации);
• ведет учет рабочего времени персонала, контролирует графики работы;
• организовывает и контролирует проведение мероприятий‚ проходящих в ресторане;
• предотвращает и решает конфликтные ситуации;
• формирует Командную работу и помогает коллегам.

Требования:

• Опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2- х лет в ресторанах.
• Как преимущество (стейк\фиш- хаусах\ Рыбных ресторанах и т. д);
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);
• В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).

Условия:

• Оформление по ТК РФ, БЕЛАЯ з/п;

• Фиксированный оклад + KPI (система выполнения показателей);

• График работы 2/2;
• Бесплатное 3-х разовое питание;
• Бесплатное обучение;
• Карьерный рост до Директора Ресторана.

А еще приводи друга и получай дополнительный БОНУС к ЗП!