Шеф-кондитер

Ищем Шеф-кондитера на два ресторана: проспект Героев, 31 и Дыбенко, 6.

Обязанности:

• Разработка нового меню, обновление, внедрение.
• Подбор и обучение команды.
• Разработка технологических и калькуляционных карт.
• Контроль технологии приготовления и качества блюд.
• Составление заявок и работа с поставщиками.
• Контроль соблюдения санитарных норм.
• Взаимодействие со всеми службами организации.

Требования:

• Опыт работы Шеф-кондитером от 3 лет.
• Знание технологических процессов кухни.
• Умение составлять ТТК.
• Трудолюбие, чистоплотность, оптимизм.

Условия:

• 5/2, пн, ср выходной,
• оклад 100 тр+ %,
• адреса: пр. Героев 31, ул. Дыбенко 6.