Шеф-кондитер

Дата размещения вакансии: 10.10.2024
Работодатель: БирВайн
Уровень зарплаты:
от 150000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
проспект Героев 31
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Ищем Шеф-кондитера на два ресторана: проспект Героев, 31 и Дыбенко, 6.

Обязанности:

  • Разработка нового меню, обновление, внедрение.
  • Подбор и обучение команды.
  • Разработка технологических и калькуляционных карт.
  • Контроль технологии приготовления и качества блюд.
  • Составление заявок и работа с поставщиками.
  • Контроль соблюдения санитарных норм.
  • Взаимодействие со всеми службами организации.

Требования:

  • Опыт работы Шеф-кондитером от 3 лет.
  • Знание технологических процессов кухни.
  • Умение составлять ТТК.
  • Трудолюбие, чистоплотность, оптимизм.

Условия:

  • 5/2, пн, ср выходной,
  • оклад 100 тр+ %,
  • адреса: пр. Героев 31, ул. Дыбенко 6.