Руководитель отдела продукта (г. Омск)

Дата размещения вакансии: 08.11.2024
Работодатель: Японский домик
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Красноярск
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Мы-сеть суши-баров Японский домик. В связи с развитием нашей компании в нашу команду требуется технолог.

Опыт работы на руководящей должности обязателен.

Основные требования:

  • Четкое соблюдение стандартов компании;
  • Разработка калькуляций, технологических карт;

  • Контроль технологии приготовления, разработка новых позиций;

  • Контроль качества входящего сырья, выпускаемой продукции;

  • Контроль ведения необходимой отчетности;

  • Формирование плана-меню готовой продукции;

  • Изучение и анализ рынка, мониторинг конкурентной среды (опыт работы не только с роллами будет преимуществом);

  • Расчет себестоимости, аналитика продаж;

  • Знание современных трендов и предпочтений аудитории, профессиональная насмотренность;

  • Лидерская позиция, умение вести деловую коммуникацию и выстраивать партнерские отношения;

Требования:

  • Опыт работы на руководящей должности (шеф-повар, главный технолог);
  • Профильное образование;
  • Знание технологических процессов приготовления блюд;
  • Владение знаниями по санитарным нормам на предприятии, ХАССП;

Условия:

  • Работа в стабильной и активно развивающейся компании;
  • Официальное трудоустройство;
  • Медицинское обследование за счёт компании;
  • Конкурентная заработная плата;
  • Сформированная команда профессионалов;
  • Реализация инициатив и развитие проектов.