Обязанности:
1. Осуществление контроля работы кухни.
2. Контроль качества и скорость отдачи блюд.
3. Контроль качества закупаемых продуктов.
4. Составление графиков работы персонала.
5. Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований.
6. Участие в проведении инвентаризации.
7. Документооборот.
8. Разработка новых блюд, сезонных предложений.
9. Составление ТТК.
10. Соблюдения стандартов рецептуры и качества приготовления блюд согласно ТТК.
Требования:
1. Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет на аналогичной должности.
2. Профильное образование (желательно).
3. Владение документооборотом кухни.
4. Навыки управления коллективом,
5. Ответственность, исполнительность, заинтересованность в работе.
Условия:
1. График работы: 5/2.
2. Корпоративный транспорт.
3. Корпоративное питание.
4. Дружный коллектив.
5. Стабильная выплата з/платы.
6. Официальное трудоустройство, соц. пакет.
