микрорайон Центральный, Московская улица 3к5
Обязанности:
- Выполнять ежедневные задания, связанные с подготовкой бара к открытию и закрытию ресторана, перечень которых доводится Шеф-барменом;
- Знать технологию приготовления, презентации и подачи всех напитков из барной карты;
- Готовить Гостевые заказы согласно ТТК;
- Знать назначение видов столовой посуды для подачи и приготовления напитков;
- Обеспечить надлежащее содержание и использование необходимого для работы оборудования, столовой посуды и барного инвентаря;
- Участвовать в инвентаризации Бара;
- Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте до начала, во время и после рабочей смены, участвовать в генеральных уборках;
- Соблюдать санитарно-гигиенические нормы, стандарты внешнего вида и униформы
- Знать и соблюдать правила трудового распорядка, нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты;
- Бережно относиться к имуществу компании, гостей и коллег.
- Работать в команде с сотрудниками своего и других подразделений для достижения высоких результатов и безукоризненного обслуживания гостей
Требования:
- Среднее профессиональное или высшее образование;
- Опыт работы на позиции бармена от 1-го года;
- Приветствуется опыт работы с системой iiko;
- Знание вина и крепкого алкоголя;
- Знания и опыт в приготовлении коктейлей;
- Знание английского языка на разговорном уровне (желательно);
- Коммуникабельность и доброжелательность;
- Профессиональная компетентность;
- Дисциплинированность и исполнительность;
- Умение работать в коллективе;
- Аккуратность и опрятность;
- Стрессоустойчивость.
Условия:
- Работа в новом ресторанном проекте в самом центре г. Сочи;
- Смена от 3800 за 12 часов + 2% от продаж бара;
- График:
Строго 2\2, в утреннюю или ночную смену (Заведение работает с 9:00 до 6:00)
- Индивидуальная мотивационная программа (процент от личных продаж);
- Постоянное профессиональное обучение;
- Дружный коллектив;
- Стабильная оплата труда раз в неделю;
- Бесплатное 2х разовое питание;
- Бесплатное предоставление униформы.
