Российская компания с развитой региональной сетью в области индустриального питания и клининга приглашает амбициозного бренд-шефа на проектную работу, с готовностью работы непосредственно на объекте заказчика вахтовый поселок "Газимурский завод".
Обязанности:
- Составление нового меню;
- Проработка и доработка новых и текущих блюд;
- Обучение персонала всем основам приготовления;
- Оптимизация рабочих процессов на производстве;
- Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню;
- Проработка и внедрение новых технологий приготовления;
- Разработка, доработка и обновление технологических карт;
- Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд;Проведение тренингов и дегустаций;
- Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала;
- Участие в осуществление планирования замены технологического оборудования.
Требования:
-
Опыт работы на должности бренд-шефа и шеф повара не менее 3 лет;
-
Опыт проведения тренингов и мастер-классов, обучение линейного персонала ;
-
Коммуникабельность высокого уровня;
-
Успешный опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды;
-
Знание современных технологий приготовления;
-
Умение вкусно готовить и обучать приготовлению. Требовательность даже к мелким деталям;
-
Увлеченность, стиль, драйв, нацеленность на результат;
-
Готовность к длительной командировке в зону локаций подразделений.
Условия:
- Интересная работа в динамичной компании;
- Надёжность и стабильность. Выплата заработной платы без задержек;
- Лояльное руководство, дружный коллектив;
- Оформление согласно законодательству РФ.
- Проживание в вахтовом поселке, одноместное размещение.
- Оплата проезда.
- Проектная работа, непосредственное место выполнения работы Газимурский завод.
