Шеф-бариста

Находимся в поисках профессионального, "живущего" кофейной культурой шеф-бариста, который сможет полностью взять на себя направление "кофе" и повести за собой команду!

Обязанности:

• Выстраивание всех процессов по вверенному направлению с "0"
• Формирование отдела сотрудников кофейного направления (в данный момент есть бариста-наставники)
• Выбор зерна, обжарки, молока
• Работа с основным кофейным меню
• Разработка сезонных меню
• Наставничество
• Увеличение продаж кофейных напитков
• Выставление планов продаж
• Тесное взаимодействие с операционным отделом и отделом маркетинга

Требования:

• Релевантный опыт работы в крупных компаниях сферы HoReCa
• Желателен опыт по организации направления "кофе" с "0"
• Активное участие в специализированных выставках, фестивалях, чемпионатах
• Умение вдохновлять и вести за собой людей, заражать их культурой и эстетикой кофе
• Умение ставить задачи, планы, отстаивать свою точку зрения, активно предлагать
• Умение решать сложные организационные задачи, выстраивать процессы

Условия:

• Официальное оформление, полностью "белая" и своевременная заработная плата
• Плавающее начало (8-30/10-00) и окончание рабочего дня, 5/2
• Компенсация питания, скидки на продукцию
• Компенсация сотовой связи
• Премии
• Билеты в театр и кино
• Подарки к праздникам