улица Оптиков
В нашу сеть кафе-столовых открыта вакансия шеф-повара/заведующего производством на 3 действующих заведений .
Обязанности:
- Формирование и поддержка актуального состоянии меню в соответствии с общей концепцией сети
- Поддержание и проверка стандартов качества и,процессов приготовления блюд с соблюдением технологических/калькуляционных карт
- Контроль себестоимости блюд
-Внедрение работы по совершенствованию производственного процесса, оптимизации технологий, эффективному использованию оборудования с целью повышения качества блюд
-Контроль проведения инвентаризаций и ген.уборок
-Контроль за соблюдениям чистоты и сан.пина.
-Заполнение необходимых журналов на производстве.
-Разбор инвентаризаций
-Организация, контроль работы, обучение поваров.
Требования:
• Высокий уровень профессионализма и самоорганизованность
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет в заведениях формата кафе, столовых
• Опыт работы с ТТК и КК, расчёт и контроль себестоимости
- Пунктуальность
- Умение работать в режиме многозадачности
- Мобильность
Условия:
- Работа в сплочённом коллективе
- График 5/2 (Сб/Вс выходные ) с 08:00 до 17:00
- ЗП 120 000 рублей, выплаты 2 раза в месяц без задержек
- ЗП в первый месяц работы 100 000 рублей
- Питание за счёт компании
- Сформированный штат сотрудников
