Шеф-повар в столовую (старший повар/технолог пищевого производства)

Обязанности:

• Организация производственных процессов в столовой;
• Руководство коллективом поваров, составление графиков работы и табелей учета рабочего времени, обучение;
• Проработка блюд и составление технологических карт;
• Личное участие в приготовлении блюд;
• Заказ и контроль качества входящего сырья;
• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;
• Составление технологических и калькуляционных карт;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков.

Требования

• Отличные коммуникативные, управленческие, лидерские навыки;
• Опыт работы на руководящей должности приветствуется
• Ответственность и умение организовать работу на кухне максимально эффективно;
• Знание современных трендов в приготовлении и подаче блюд;
• Опыт работы с технологиями и оборудованием;

Условия:

• Достойные условия труда;
• Оформление по ТК РФ;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Бесплатное питание.
• При наличии автомобиля, компенсация ГСМ