Шеф-повар

Обязанности:

1. Управление кухней:

• Организация работы кухни, распределение задач среди персонала.
• Контроль за качеством приготовления блюд и соблюдением стандартов.

2. Разработка меню:

• Создание и обновление меню, учитывая сезонные продукты и тренды в гастрономии.
• Проведение дегустаций и анализ отзывов гостей.

3. Контроль запасов:

• Заказ продуктов и контроль их качества.
• учет и управление запасами, минимизация потерь.

4. Обучение персонала:

• Обучение и наставничество поваров и помощников по кухне.
• Проведение мастер-классов и тренингов.

5. Соблюдение стандартов:

• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на кухне.
• Контроль за чистотой и порядком на рабочем месте.
• контроль за чистотой и порядком на расочем месте.

6. Взаимодействие с другими отделами:

• Сотрудничество с менеджерами ресторана для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.
• Участие в разработке маркетинговых акций и специальных мероприятий.

Требования:

• лидерские и управленческие навыки
• Знание сан.норм и правил безопасности на кухне
• Опыт работы приветствуется
• Высшее /среднее профессиональное образование в области кулинарии
• Дополнительные курсы или сертификаты будут преимуществом
• Стрессоустойчивость и умение работать в условиях многозадачности
• Стремление к постоянному обучению и совершенствованию

Условия:

• своевременная оплата труда
• Скидки сотрудникам
• Подарки детям на нг
• Трансфер в ночное время
• Возможность выбора смен и гибкость в расписании ,что позволяет поддержать баланс
• между работой и личной жизнь.
• Работа на кухне с современным оборудованием и качественными ингредиентами, что позволяет реализовать кулинарные идеи на высоком уровне.
• Возможность разрабатывать уникальные блюда и внедрять свои идеи в меню ресторана.
• Доброжелательная атмосфера и уважение к каждому члену команды.
• Премии за успешные мероприятия и успешные проекты.

О компании:

— Мы - ресторан с хорошей репутацией, известный своим качеством и уникальным подходом к кухне. Работая у нас, вы станете частью успешного бренда.

Выбирая наш ресторан, вы выбираете место, где сможете развиваться как профессионал, реализовывать свои идеи и работать в дружной команде!