НАДО БУДЕТ:
- управлять полным циклом технологических процессов и развивать проект ЗВД;
-
контролировать соблюдение технологических процессов, санитарных требований, условий хранения продуктов, сырья;
-
составлять и своевременно предоставляет отчетность о деятельности и расходах вверенных подразделений;
-
составлять меню, разрабатывать и внедрять новые рецепты и технологии;
-
обеспечивать контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования;
-
контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов на кухне;
-
проводить ежемесячные инвентаризации;
-
взаимодействовать с поставщиками и контролирующими органами участвовать в открытии новых объектов ЗВД и проектах компании по своему направлению;
-
управлять командой поваров и су шеф-поваров (подбор, адаптация, обучение и развитие, мотивация, постановка задач).
ТЕБЕ ПОМОЖЕТ:
- уверенные знания технологических процессов производства, санитарных требований и условий хранения продуктов, сырья;
-
отличные лидерские качества и коммуникативные навыки, способность выстраивать партнёрские отношения с коллегами;
-
навыки управления командой (подбор, адаптация, мотивация, развитие, обучение);
-
опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет.
У НАС:
- оформление в штат компании с первого дня;
- "белая" заработная плата, 2 раза в месяц, оклад;
- график работы 5/2 с 09:00 до 18:00 или с 08:00 до 17:00, в пт до 16:00;
- возможность внешнего обучения от компании;
- выездные мероприятия по заведениям в пределах РФ;
- возможность реализовать потенциал в проектах компании;
- возможность роста до бренд - шефа;
- обсуждение условий релокации индивидуально с иногородними кандидатами;
- бонус за рекомендацию кандидатов от 7000 до 10000 рублей. Рекомендательный сервис действует и для жителей города.
