Менеджер службы питания

Обязанности:

• Участие в подготовке, организации и проведении мероприятий по организации питания (кофе-брейки, завтраки, фуршеты, обеды, банкеты, пикники и прочее), которые проходят на территории кампуса;
• Получение и обработка заявок, подготовка коммерческих предложений, меню, регламентов обслуживания;
• Коммуникация с клиентами и заказчиками услуг питания, согласование и подтверждение коммерческих предложений и смет.
• Осуществление организации и контроля за работой кейтеринговых компаний по подготовке помещений, расстановке мебели, сервировке, работы клининговой компании, всеми действиями подрядчиков и субподрядчиков по подготовке к мероприятиям;
• Контроль качества оказываемых услуг: соблюдение тайминга, правильного выполнения регламента, соблюдение персоналом стандартов обслуживания, количества и качества блюд и напитков во время проведения мероприятий;
• Анализ качества предоставляемых услуг, работа с формами обратной связи;
• Работа с жалобами и предложениями от клиентов и заказчиков;
• Взаимодействие с поставщиками и контрагентами: оформление заказов на поставку продукции, прием поставок и заказов от поставщиков.
• Подготовка статистики и аналитики по предоставленным услугам и отчетность;
• Участие в разработке и внедрении новых услуг с целью улучшения финансовых показателей, повышения доходности и эффективности работы службы питания;
• Участие в разработке внутренних регламентов, политик и других локально-нормативных актов отдела;
• Осуществление сбора материалов и информации, необходимых отделу, подготовка аналитических, информационных и иных материалов;
• Ведение документооборота.

Требования:

• Опыт работы в кейтеринговых компания или в ресторанном бизнесе от 3-х лет;
• Знания форматов услуг кейтерига, стандартов сервиса, сервировки;
• Навыки выстраивания работы с подрядчиками, контроля соблюдения принятых в индустрии стандартов, взаимодействия с заказчиками, работы с претензиями, подготовки отчетности, ведения документооборота;
• Английский язык не ниже intermediate;
• Уверенное пользование MS Office.

Условия:

• Участие в создании уникальной образовательной среды;
• Работа в команде профессионалов;
• Доступ на мероприятия и к библиотеке бизнес-школы;
• Корпоративные льготы: добровольное медицинское страхование, мобильная связь, скидки в кафе, ресторанах, фитнес-клубе и спа-центре на территории кампуса;
• Возможность работы без привязки к офису;
• Работа в гармонии с природой: зеленая территория кампуса с велосипедными дорожками и местами для отдыха;
• Уникальный кампус, расположен на 1-ом км Сколковского шоссе, Одинцовский район, Московская область.