Трёхсвятская улица 10
Обязанности:
- рподдержание концепции предприятия;
- составление технологических карт, сезонное обновление меню;
- проработка новых блюд и внедрение их на производство;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- обучение персонала.
Требования:
- опыт работы Шеф-поваром не менее 5 лет
- знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в блюдах и ингредиентах, знание методик разработки продукции
- технологии производства, используемых при производстве Блюд;
- опыт разработки и внедрения новых блюд на производство
- умение чувствовать модные тренды при создании новых блюд;
- нацеленность на результат, умение налаживать хорошую коммуникацию с коллективом.
Ключевые навыки:
- Контроль качества
- Разработка и поддержание концепции
- Соблюдение технологий производства
- Разработка новых продуктов
Условия:
- работа в группе ресторанов;
- график работы 5/2;
- оформление по ТК;
- заработная плата выплачивается 2 раза в месяц.
- испытательной срок 1 месяц
