Управляющий кафе с завтраками

Кофейня DAILY GREEN — основана в 2019 году. Обширное меню авторских завтраков, которые подаются до 22:00 каждый день, разнообразные бранчи, ужины и качественный кофе с потрясающими авторскими напитками. Концепция кухни: здоровое питание, европейская, паназиатская, авторская, так же есть вегетарианские блюда. Specialty coffee & comfort healthy food. All day breakfast

Основные задач:

• Контроль работы кафе на 360 градусов;
• Увеличение уровня комфорта и лояльности гостей;
• Создание и поддержание гостеприимной и дружественной атмосферы, стандарты, понимание ценностей проекта и умение передать их команде;
• Увеличение уровня комфорта команды, решение конфликтных ситуаций;
• Организация и контроль бесперебойной и эффективной работы кафе, решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с функционированием проекта;
• Управление командой: подбор, обучение, составление графика и плана, оценка эффективности работы сотрудников, разработка мотивационного плана;
• Закупки, решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием кафе;
• Организация и контроль проведения инвентаризаций, отчеты;
• Взаимодействие с проверяющими органами;
• Контроль и ведение документооборота.

Что мы ищем в нашем кандидате:

• Опыт работы от 2-х лет на аналогичной должности;
• Креативное мышление;
• Уверенный пользователь ПК и знание ilko;
• Опыт управления коллективом от 10 человек от 2-х лет;
• Опыт работы бариста и понимание кофейной индустрии - приветствуется;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства;
• Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
• Наличие уверенных управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
• Навыки наставничества;
• Хорошие организаторские способности;
• Высокие коммуникативные навыки;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2 с 10:00 утра до 20:00 (обсуждается)
• Заработная плата оклад 90.000 + 5% от чистой прибыли кафе
• Официальное трудоустройство после испытательного срока
• Обязательно прохождение обучения и стажировки