улица Кулаковского 48
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы организации питания;
- Руководство коллективом (кадровая расстановка, графики, ведение табеля; учет рабочего времени);
- Ведение производственной документации;
- Составление технологических карт и контроль за технологиями приготовления блюд;
- Планирование и контроль запасов продуктов, ТМЦ и т.д.;
- Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования.
Требования:
- Опыт руководящей работы в сфере общепита;
- Опыт работы на пищевом производстве, навыки составления технологических карт;
- Опыт управления персоналом;
- Знание требований СанПиН, нормативных документов;
- Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- Опытный пользователь ПК;
- Приветствуется опыт работы в программе Iiko («Айко»)
Условия:
- График работы: 5/2 полный рабочий день;
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Зарплата от 100 тыс рублей
- Корпоративные мероприятия.
- Карьерный рост
