Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация и контроль работы заведения;
• Контроль за выполнением плана продаж;
• Планирование, организация мероприятий по привлечению посетителей в ресторан (тематические вечеринки, мероприятия, акции, введение новых блюд в меню);
• Планирование бюджета, доходной и расходной части, контроль их выполнения;
• Контроль и ведение внутренней отчетности;
• Применение систем материальной и нематериальной мотивации персонала;
• Контроль системы обучения и наставничество;
• Развитие личностного и профессионального роста сотрудников;
• Контроль выполнения стандартов обслуживания и кассовой политики работниками;
• Решение конфликтных ситуаций с клиентами.

Требования:

• Организация и контроль работы сотрудников: подбор, адаптация и обучение

• Прогнозирование, оптимизация и контроль расходов
• Проведение инвентаризаций
• Развитие бренда и позиционирования ресторана
• Ведение и контроль операционной деятельности
• Разработка и внедрение систем мотивации
• Планирование финансовых показателей
• Планирование и заказ товаров
• Создание маркетингового сезонного календаря проекта
• Разработка стандартов пищевой безопасности
• Опыт работы в сфере общественного питания обязателен;
• Навыки работы с программным обеспечением ресторанной сферы;
• Коммуникабельность, обучаемость, работоспособность, опыт управления персоналом.

Условия:

• Место работы в центре города
• своевременная конкурентная ЗП,
• комфортные условия работы,
• корпоративные скидки.
• график работы обсуждается индивидуально