Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Обязанности:

• осуществление контроля за работой пищевого блока;
• подготовка меню на основании картотеки блюд;
• проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
• контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью; контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников; внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке;
• ведение медицинской документации; контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета,
• проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке

Требования:

• среднее медицинское образование со специализацией «Лечебное дело», «Сестринское дело», а также сертификат/аккредитация по специальности «Диетология».

Условия:

• оформление согласно ТК РФ
• график работы : 2 через 2