Шеф-повар

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами сети.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
• Контроль качества поставляемой продукции и отдачи готовых блюд.
• Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни.
• Формирование заказа продуктов, контроль показателей: себестоимость, списания, остатки, излишки, недостачи и пр.
• Работа с персоналом кухни: набор, обучение, адаптация.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа от 2-х лет.
• Знание технологических процессов приготовления блюд.
• Навыки управления персоналом и организация работы кухни.
• Ответственность, внимательность к деталям.
• Знание программы llko и работа в сетевых проектах будет преимуществом.

Условия

• Оплата труда обсуждается с успешными кандидатами
• График работы 5/2
• Оплачиваемый отпуск
• Заработная плата выше средне-рыночной +КРI
• Уважаемые соискатели, прошу Вас в сопроводительном письме указать свои финансовые ожидания и главные профессиональные преимущества. Благодарю за внимательность.