Ведущий инженер-технолог

Обязанности:

• Подготовка задания на подбор оборудования, проектных решений, сырья и материалов.
• Взаимодействие с участниками проекта – поставщиками, лицензиарами, проектировщиками, надзорными органами в рамках своих компетенций и полномочий.
• Подготовка технических заключений по итогам рассмотрения поступающей проектной, технической, инжиниринговой другой, применимой к рассмотрению документации.
• Разработка новых и совершенствование действующих технологических процессов и режимов производства.
• Разработка инструкций, схем и другой технологической документации в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства - расчет производственной мощности и загрузки оборудования (планирование производства) - внедрение нового технологического оборудования или технологического процесса на производстве.
• Осуществление пуско-наладочных работ, составление графиков ревизий технологического оборудования и контроль за выполнением запланированных работ.
• Контроль качества производимой продукции.
• Контроль за соблюдением принципов HACCP на производстве.
• Контроль за соблюдением рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка - обучение новых работников.

Требования:

Должен знать:

• технологию хранения и переработки зерна;
• технологию мукомольного производства;
• технологию крахмально-паточного производства;
• технологию микробиологического синтеза аминокислот;
• технологию производства комбикормов;
• систему государственного надзора за качеством зерна и продуктов его переработки.
• Требования международных стандартов, одобренных организацией GFSI (Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов), ISO 9001, ISO 14001, ISO 19011, GMP.
• Положения, инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;
• Средства механизации и автоматизации производственных процессов глубокой переработки зерна;
• Методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда, рационализаторских предложений и изобретений;
• Порядок аттестации качества промышленной продукции;
• Методы лабораторных анализов продуктов и полупродуктов технологических переделов глубокой переработки зерна.
• Порядок приема оборудования в эксплуатацию;
• Требования рациональной организации труда при проектировании технологических процессов;
• Требования правил охраны труда, промышленной, экологической и пищевой безопасности.
• Правила производственной и трудовой дисциплины.
• Правила внутреннего трудового распорядка.