Заведующий столовой

Обязанности:

• ведение документации
• руководство производственно-хозяйственной деятельностью
• обеспечение выпуска продукции собственного производства
• составление заявок на необходимые продовольственные товары
• контроль над технологией приготовления пищи
• расстановка поваров и работников

Требования:

• знание организации производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; режим работы столовой; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; правила внутреннего трудового распорядка; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда.

Условия:

• пищеблок после кап.ремонта
• укомплектованный штат