Управляющий рестораном / Директор

Сейчас мы в поиске Управляющего ресторана.

Запускаем — ресторан-салатный бар со свежим взглядом на концепцию
вкусной и здоровой еды, авторскими напитками.
Формат ресторана fast casual .

Собираем команду профессионалов, которые разделяют наши ценности и готовы развиваться вместе с нами. Важно, чтобы каждый сотрудник был готов к созданию уникального клиентского опыта.

Мы предлагаем:

• Интересную работу с возможностью быстрого роста вместе с проектом.
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• График 5/2, выходные обсуждаем на встрече;
• Стабильная з/п 2 раза в месяц.
• Развитие личного бренда;
• Увлеченную команду, которая вдохновит и поддержит.

Основные задачи:

• Организация работы доверенного объекта в соответствии с концепцией
• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
• Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды
• Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале.
• Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей)
• Выполнение рестораном установленных финансовых показателей
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

Важно:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет;
• Опыт в открытии заведений с "0";
• Уметь работать в режиме многозадачности;
• Понимать операционные процессы;
• Понимание сервиса и его значимости;
• Навыки взаимодействия с гос. структурами.