Шеф повар

В ресторан бурятско-монгольской кухни требуется шеф повар. С ответственным отношением к работе.

Требования:

- умение формировать команду

- понимание всех процессов работы кухни и умение управлять, и контролировать их

- разработка сезонных меню ( до 10 позиций)

- составление ттк с бухгалтером калькулятором

- проведение инвентаризаций и их контроль

- понимание себестоимости и моржинальности, и как они формируются

Нам нужен полноценный управленец на кухню.

От нас :

- лояльное руководство

- поддержка в работе по всем фронтам

- предоставление возможности внесения своего видения в работу кухни и простор для творчества

- стабильная работа со стабильной оплатой

- премии

- график 5/2 как у белых людей)