Повар судовой

Обязанности:

• Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде.
• Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты.
• Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции.
• Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Наличие удостоверения или диплома на право занятия соответствующей должности. Профессиональный разряд не ниже третьего.
• Опыт работы приветствуется.
• Должен знать: Организационно-распорядительные и нормативные документы, касающиеся порядка обеспечения приготовления пищи членам экипажа судна; основы физиологии питания; основы товароведения пищевых продуктов; гигиену и санитарию общественного питания; кулинарию; правила пользования оборудованием и инвентарем предприятий общественного питания и камбузов судов; требования санитарных правил.

Условия:

• Сменный график в навигации 8 часовой рабочий день без выходных; подготовка к навигации 5-и дневная рабочая неделя.

• ЗП Навигация-88 200 руб, Ремонт-45 200 руб.

• Официальное трудоустройство.
• Полный социальный пакет.
• Белая заработная плата.