Head Chef

Ищем опытного и креативного head chef для работы в ресторане Moments на Шри-Ланке.

Мы мечтаем попасть в TOP-50 Asia и нам по пути, если ты амбициозный/ая, хочешь развиваться, подняться на ступень выше по карьерной лестнице и получить опыт работы и жизни на тропическом райском острове.

Условия:

• Контракт на сезон (до мая 2025г.)
• Заработная плата в сезон 1000-1500$ (Оклад 800$ + 2% от продаж кухни + премии)
• Компенсация жилья на сумму 50000 LKR
• Помощь с адаптацией и поиском жилья
• Оплата тренажерного зала
• Обучение английскому (и по желанию сингальскому языку за счёт компании)
• Команда друзей и профессионалов

Задачи:

• Подготовка меню, техкарт
• Обучение, контроль и мотивация персонала кухни (7 человек)
• Разработка и контроль стандартов качества
• Работа на кухне (23 смены по 9 часов в месяц), общение с гостями
• Поддержание технических кондиций оборудования и чистоты кухни

Требования:

• Знание современных гастрономических трендов, паназиатской, европейской кухни
• Креативность, гибкость, аналитический склад ума
• Уверенный менеджмент кухни и отходов
• Сервисная ориентированность
• Уверенный английский
• Чувство юмора, стрессоустойчивость