Технолог пищевого производства

Компания "Фуд-Мастер-Фабрика", созданная в 2016 году, зарекомендовала себя на рынке как надежный и стабильный поставщик высококачественных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции. География наших продаж постоянно растёт и на данный момент охватывает Новосибирск и Новосибирскую область, Алтайский край, город Новокузнецк, Читу, Самару, Тюмень и Якутию. Мы стремимся к расширению рынка сбыта нашей продукции. Мы предлагаем продукцию из собственного меню, а также готовим продукцию по рецептуре Заказчика, расширяем ассортимент, ориентируясь на пожелания потребителя. Приоритет компании — качество и безопасность.

Обязанности:

Контроль:

- санитарного состояния на производстве;

- сроков годности п/ф, сырья на производстве;

- соблюдения технологии;

- качества п/ф и готовой продукции;

- программы производственного контроля.

Отработки сырья, новых блюд

Требования:

Знание:

• Типовых технологических процессов и режимов производства.
• Рецептуры и технологии производства блюд и кулинарных изделий.
• Товароведческой характеристики сырья, приемов и последовательность технологических операций.
• Санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции.
• Органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий.
• Правил проведения испытаний и приемки продукции.

Условия:

• Комфортные условия работы;
• Работа в дружной команде;
• Вкусное и сытное питание (бесплатные завтраки и обеды);
• график работы: 5/2
• Корпоративный транспорт с пл. Калинина;

• МЕСТО РАБОТЫ: Калининский район, ул. Окружная, 47 (недалеко от ТЦ "Большая медведица").