Заведующий пищевым производством (шеф-повар)

Обязанности:

• руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения общественного питания;
• управление персоналом, расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу;
• ведение производственной документации;
• контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;
• оптимизация технологии производства готовой продукции;
• планирование и контроль запасов сырья, материалов;
• проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции;
• контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования;
• контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований;
• участие в подборе персонала, адаптация и организация производственного обучения.

Требования:

• наличие профильного образования (общественное питание);
• лидерские качества, ответственность;
• требовательность к себе и подчиненным;
• уверенный пользователь ПК ;
• опыт работы на аналогичной должности.

Условия:

• полный рабочий день;
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• заработная плата по результатам собеседования;
• полный соцпакет, оплачиваемый отпуск и больничные;
• парковочное место для личного автомобиля;
• служебный автобус;
• льготы на медицинские услуги, бесплатный бассейн, тренажерный зал.