улица Докукина
Обязанности:
Добрый вечер! В проект европейской кухни локация (м. ВДНХ, Ботанический сад) и м. Бауманская требуется су шеф со знанием европейской кухни: Салаты, закуски
суши, роллы
вок
пицца (опыт работы с тестом)
банкетного меню (закуски, канапе и т д)
Европейская кухня
Азиатская кухня
Требования:
Знание европейской, японской кухни (суши, роллы, пицца), красивая подача, кейтеринг
Проактивный, ответственный, трудолюбивый.
Знающий и умеющий составлять ТТК, правильно делать заготовки, вкусно готовить, распределять фунционал, обучать поваров, контролировать товарное соседство, правила хранения, и т.д.
Набирать и вызывать по необходимости персонал
Руководить 2-мя локациями
Уметь организовать работу в высоком ритме
Звездных шеф поваров и держателей звезд мишлен не рассматриваем
Условия:
Вкусное питание, з/п от 140000 руб (выплата 2 раза в месяц)
График 5/2
