территория Парк-отель Софрино
Обязанности:
- организация бесперебойной работы кухни ресторана/шведской линии
- контроль технологических процессов приготовления блюд, соблюдения стандартов работы, принятых в компании
- контроль качества и скорости приготовленных блюд, норм расхода сырья и полуфабрикатов
- контроль сроков хранения, остатков продуктов, составление заказов на продукты
- управление работой поваров (контроль исполнения поставленных задач, контроль соблюдения корпоративных стандартов)
- соблюдение скорости приготовления блюд, соблюдение правил работы на кухне
- поддержание порядка на кухне
- участие в инвентаризации
- обучение персонала (технология приготовления), проработка и внедрение новых блюд
- непосредственное участие в процессе приготовления горячих и холодных блюд по утвержденному меню
Требования:
- наличие медицинской книжки
- образование не ниже средне-специального
- пользователь ПК
- умение работать в коллективе, доброжелательность, трудолюбие
- знание основных правил работы с продуктами (маркировка, санитарные нормы, хранение и ротация продуктов, товарное соседство)
Что Вас ждет:
- работа в Подмосковном парк-отеле "Софрино"
- стабильная заработная плата
- возможность карьерного роста
- трудоустройство по ТК РФ
- возможность бесплатного проживания и питания на территории
- премирование по итогам работы
- корпоративные скидки и бонусы
- график работы 5/2
