Шеф-повар

Обязанности:

• Разработка и введение новых блюд;
• Составление рецептуры и стандартов презентации;
• Разработка и обновление меню, проведение дегустаций;
• Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR;
• Обучение поваров и последующая координация работы;
• Контроль качества и стандартизации;
• Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества;
• Проведение инвентаризации;
• Минимизация затрат;
• Контроль себестоимость и списания, работать с бюджетом

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет;

• Отличное знание математики кухни;

• Умение организовывать сотрудников, четко -ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей;

• Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, вовлеченность в проект

Условия:

• График работы 5/2 (по 12 часов)

• Заработная плата от 130.000 до 160.000 в месяц (после испытательного срока 3 месяца 160);

• Оформление ТК РФ;

• Перспектива карьерного и финансового роста;

• Питание;

• Хороший современный коллектив